Coffret du Déjeuner

Profitez d'un déjeuner pour déguster la cuisine raffinée du Chef Mathieu Viannay élu Meilleur Ouvrier de France en 2004. Savourez des plats de saison, élaborés à partir de produits sélectionnés chez nos meilleurs producteurs. Profitez de nos coffrets cadeaux gastronomique du restaurant La Mère Brazier.

Ce coffret cadeau repas gastronomique comprend par personne :
- Un menu du Déjeuner

A titre indicatif : 
Artichaut et foie gras « hommage à la Mère Brazier » 
Ou 
Bar de ligne à cru, ajo blanco, oursin et mandarine   
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Pain de brochet croustillant aux écrevisses, sauce Nantua 
Ou 
Chou farci de gibier à plumes, consommé truffé à la betterave 
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Soufflé châtaigne et whisky, pomme royal gala confite, glace café et cardamome 
Ou 
Poires à la fève de Tonka et panais rôtis, champignons bruns et suc de syrah au verjus, sorbet poire et crumble à la farine de seigle 

Réservation obligatoire, selon disponibilités.
Ce coffret n'est pas utilisable le soir et les jours fériés.
Merci de préciser être en possession de ce coffret lors de la réservation.